为什么进口生鲜外包装上多次发现新冠病毒？是否存在传播风险？如何预防疑似食品来源的病毒感染？
◆ 41天10地进口冻品检出新冠病毒
8月13日，陕西省疾控中心报告称在对西安市莲湖区方欣海鲜市场海鲜产品采样核酸检测中，发现一个批次的进口厄瓜多尔冻白虾外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性。
据公开报道不完全统计，这是7月以来，41天内我国第10次报告在进口冷冻食品外包装及表面样本上检出新冠病毒。
①7月3日，福建厦门，3批厄瓜多尔进口的冻南美白虾集装箱内壁和外包装样本检测出新冠病毒。
②7月3日，辽宁大连，3批厄瓜多尔进口的冻南美白虾集装箱内壁和外包装样本检测出新冠病毒。
③7月14日，江西萍乡，厄瓜多尔进口的冻南美白虾集装箱内壁和外包装检测出新冠病毒。
④7月14日，重庆沙坪坝区，厄瓜多尔进口冻南美白虾外包装检测出新冠病毒。
⑤7月16日，云南，3份冻南美白虾包装箱外表面样本检测出新冠病毒。
⑥7月23日，辽宁大连，凯洋海鲜冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病毒。
⑦8月11日，山东烟台，3家企业进口同一外籍货船的冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病毒。
⑧8月12日，安徽芜湖，1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病毒。
⑨8月12日，深圳龙岗，经省市疾控部门复核，1份巴西进口的冻鸡翅表面样品检测出新冠病毒。
⑩8月13日，陕西西安，方欣海鲜市场，一个批次的进口厄瓜多尔冻白虾外包装测出新冠病毒。
◆ 为何总在进口冷冻品检出新冠病毒？
自上述情况可见，检出新冠病毒的无论厄瓜多尔冻白虾还是巴西冻鸡翅等进口冷冻食品，其来源大多为南美洲。
专家指出，这与当地疫情严重、冷冻海鲜等食品加工过程较容易污染有关。
据世界卫生组织最新数据，截至8月13日16时，南美洲累计确诊病例超过560万例，仅次于北美洲，其中厄瓜多尔累计确诊病例已突破9.7万例，巴西截至当地时间8月14日，累计确诊病例超过320万例。
四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗安认为，冷冻海鲜产品通常储存在低温环境，温度越低，病毒存活的时间越长，所以容易在冷冻海鲜产品中或者其包装上发现新冠病毒。
▲广州市民戴口罩在超市采购。广州日报记者陈忧子 摄◆ 测出的这些病毒传播风险大吗？
很多人将“食品或食品外包装检测出新冠病毒” 与“吃了会感染新冠病毒”画上等号，这其实属于过于恐慌。
首先，根据世界卫生组织和美国CDC、美国FDA、欧盟CDC等机构研究表明，新冠肺炎不是食源性疾病，不会通过食品传播。
另一方面，食品感染也存在剂量因素，并不是碰到一两个病毒就会感染，需要一定的病毒量，这方面没有任何剂量与感染的证据。
▲广州市民戴口罩在超市采购。广州日报记者陈忧子 摄
◆ 能否干脆暂停进口冷冻食品？
可能有人认为，既然不时从冷冻食品中检测出新冠病毒，不如能否干脆暂停进口它们，这样的提议可行吗？
目前，因为进口冷冻食品检测出新冠病毒而暂停进口，似乎因噎废食；另一方面，一概禁止进口，可能影响国内市场平衡，造成食品连锁式涨价。
▲广州市民戴口罩在市场采购。广州日报记者莫伟浓 摄
◆ 安全防护你需知
在选购和处理进口冷冻食品方面，大家可以做好自我安全防护。
在选购冷冻食品时，尽量避免用手直接触碰；到家后，可以将冷冻食品用75%酒精消毒晾干后，独立封闭包装，再放入冰箱冷藏；在接触和处理完进口冷冻食品后，立即洗手消毒。
其次，在处理食物时牢记五个要点：
第一，食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅；
第二，食物一定要烧熟煮透，一般烹调温度即可杀灭新冠病毒；
第三，生的和熟的食品要分开；
第四，在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒；
第五，要养成良好的卫生习惯，在处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻。
只要防范得当
是可以放心享用进口食品的
来源丨广州日报、网络综合整理
值班编委丨王 冲
值班主任丨陈韶烽
值班编辑丨谭双梅
