為什麼進口生鮮外包裝上多次發現新冠病毒？是否存在傳播風險？如何預防疑似食品來源的病毒感染？
◆ 41天10地進口凍品檢出新冠病毒
8月13日，陝西省疾控中心報告稱在對西安市蓮湖區方欣海鮮市場海鮮產品取樣核酸檢測中，發現一個批次的進口厄瓜多爾凍白蝦外包裝新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。
據公開報道不完全統計，這是7月以來，41天內我國第10次報告在進口冷凍食品外包裝及表面樣本上檢出新冠病毒。
①7月3日，福建廈門，3批厄瓜多進口的凍南美白蝦集裝箱內壁和外包裝樣本檢測出新冠病毒。
②7月3日，遼寧大連，3批厄瓜多進口的凍南美白蝦集裝箱內壁和外包裝樣本檢測出新冠病毒。
③7月14日，江西萍鄉，厄瓜多進口的凍南美白蝦集裝箱內壁和外包裝檢測出新冠病毒。
④7月14日，重慶沙坪壩區，厄瓜多進口凍南美白蝦外包裝檢測出新冠病毒。
⑤7月16日，雲南，3份凍南美白蝦包裝箱外表面樣本檢測出新冠病毒。
⑥7月23日，遼寧大連，凱洋海鮮冷庫食品、加工車間、宿舍、食堂等食品和環境的多份樣本檢測出新冠病毒。
⑦8月11日，山東煙臺，3家企業進口同一外籍貨船的冷凍海鮮產品外包裝樣本檢測出新冠病毒。
⑧8月12日，安徽蕪湖，1家餐飲店進口的厄瓜多凍蝦外包裝樣本檢測出新冠病毒。
⑨8月12日，深圳龍崗，經省市疾控部門複核，1份巴西進口的凍雞翅表面樣品檢測出新冠病毒。
⑩8月13日，陝西西安，方欣海鮮市場，一個批次的進口厄瓜多凍白蝦外包裝測出新冠病毒。
◆ 為何總在進口冷凍品檢出新冠病毒？
自上述情況可見，檢出新冠病毒的無論厄瓜多凍白蝦還是巴西凍雞翅等進口冷凍食品，其來源大多為南美洲。
專家指出，這與當地疫情嚴重、冷凍海鮮等食品加工過程較容易汙染有關。
據世界衛生組織最新資料，截至8月13日16時，南美洲累計確診病例超過560萬例，僅次於北美洲，其中厄瓜多累計確診病例已突破9.7萬例，巴西截至當地時間8月14日，累計確診病例超過320萬例。
四川大學華西醫院呼吸與危重症醫學科主任梁宗安認為，冷凍海鮮產品通常儲存在低溫環境，溫度越低，病毒存活的時間越長，所以容易在冷凍海鮮產品中或者其包裝上發現新冠病毒。
▲廣州市民戴口罩在超市採購。廣州日報記者陳憂子 攝◆ 測出的這些病毒傳播風險大嗎？
很多人將“食品或食品外包裝檢測出新冠病毒” 與“吃了會感染新冠病毒”畫上等號，這其實屬於過於恐慌。
首先，根據世界衛生組織和美國CDC、美國FDA、歐盟CDC等機構研究表明，新冠肺炎不是食源性疾病，不會透過食品傳播。
另一方面，食品感染也存在劑量因素，並不是碰到一兩個病毒就會感染，需要一定的病毒量，這方面沒有任何劑量與感染的證據。
▲廣州市民戴口罩在超市採購。廣州日報記者陳憂子 攝
◆ 能否乾脆暫停進口冷凍食品？
可能有人認為，既然不時從冷凍食品中檢測出新冠病毒，不如能否乾脆暫停進口它們，這樣的提議可行嗎？
目前，因為進口冷凍食品檢測出新冠病毒而暫停進口，似乎因噎廢食；另一方面，一概禁止進口，可能影響國內市場平衡，造成食品連鎖式漲價。
▲廣州市民戴口罩在市場採購。廣州日報記者莫偉濃 攝
◆ 安全防護你需知
在選購和處理進口冷凍食品方面，大家可以做好自我安全防護。
在選購冷凍食品時，儘量避免用手直接觸碰；到家後，可以將冷凍食品用75%酒精消毒晾乾後，獨立封閉包裝，再放入冰箱冷藏；在接觸和處理完進口冷凍食品後，立即洗手消毒。
其次，在處理食物時牢記五個要點：
第一，食物在加工之前一定要認真清洗，清洗過程中要防止水花飛濺；
第二，食物一定要燒熟煮透，一般烹調溫度即可殺滅新冠病毒；
第三，生的和熟的食品要分開；
第四，在烹調加工結束以後，對臺面、容器、廚具等進行清洗和消毒；
第五，要養成良好的衛生習慣，在處理食物過程避免用不乾淨的手觸控口眼鼻。
只要防範得當
是可以放心享用進口食品的
來源丨廣州日報、網路綜合整理
值班編委丨王 衝
值班主任丨陳韶烽
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