王冰冰的老家,為什麼這麼美麗凍人?



要說東三省最沒存在感的省,毫無意外絕對是吉林當選。

就像歌手李健說過一個教大家如何聽音辨人的段子:

“一聽口音就是東北人的,是遼寧的;你聽不出來,他還堅持說自己是東北的,那就是黑龍江的;剩下的,就是吉林的。”

這就是吉林的尷尬。說到黑龍江,畫面會自動關聯到雪鄉和俄式風情;提起遼寧,蹦出腦海的是土到極致就是潮的鄉村愛情。

△說起黑龍江,你腦海裡但畫面肯定是雪鄉/ 圖蟲創意

而有關吉林的記憶點,卻只能依靠排除法:在密不可分的黑吉遼版圖裡,既不屬於黑龍江又不屬於遼寧的那部分,就是吉林。

沒話題沒熱度,可你要是覺得“吉林啥也沒有”,老藝術家就要敲黑板了。

如果你有幸在冬天去往吉林,那麼一定會對“平平無奇的吉林”徹底改觀

天氣越冷,人氣越旺。尤其是當山巒覆雪,流水成冰,吉林可以美得顛倒眾生。忘記瑞士北海道吧,吉林的冬天,可以讓你擁有平價又純粹的快樂。
全中國最好看的霧凇,在這裡

冬天來吉林,最不可錯過的美景便是霧凇

2021年的第二天,松花江畔上演了入冬後的首場霧凇奇觀。原本因落光了葉子而略顯猙獰的光禿枝椏,在某一個寒冬的夜裡,藉著朦朧的霧氣頃刻完成了變裝。

沉寂的枝頭開出奶乎乎的絨花,仍帶有綠意的松柏也因嵌入了細碎的水晶,綻成了一朵朵肆意的銀菊。

微風吹起千萬絮,再配上通透湛藍的天空和薄薄一層暖陽。放眼遠眺這一切,宛如上帝失手打翻了裝滿糖霜的罐子,給萬物都披上了待嫁的純白紗裙,讓人間陷入到了無盡的浪漫和甜蜜中去。

△放眼望去,萬物都披上了待嫁的純白紗裙 / 圖蟲創意

霧凇其實算不上罕見,從古至今,代代皆可賞之。晉朝記錄文字的書籍《字林》裡就有記載:“寒氣結木如珠,見晛(日光)乃消。齊魯謂之霧凇。”

說白了,就是低溫時,空氣中的水汽凝結於樹枝等植被表面的一種自然現象。往往多見於崇山峻嶺且氣溫偏低的南方。李白有詩云:迴飆吹散五峰雪,往往飛花落洞庭。說得就是南嶽衡山結滿“霧凇”的祝融峰。

△南嶽衡山結滿“霧凇”的祝融峰/圖蟲創意

可吉林霧凇既然能和桂林山水、雲南石林、長江三峽合稱為中國四大自然奇觀,自然有其過人之處。

南方高山之巔的“霧凇”多以冰掛的形態存在,就像在植被表面澆鑄了一層透明的糖衣。這類“霧凇”是由尚未凍結的水滴,碰撞到冰點以下的物體迅速凍結成冰層而成,嚴格來說不叫霧凇,而是雨凇

△南方高山之巔的“霧凇”多以冰掛的形態存在/unsplash
真正的霧凇,則是水汽直接凝華於物體表面的粒狀沉積,呈鬆軟的奶白色,毛茸茸有如霜降。於是便有了“夜看霧,晨看掛,待到近午賞落花”的說法:夜晚有霧說明水汽充足,霧凇形成的條件有了,晨起便能看到滿樹瓊花。臨近中午氣溫回升,伴隨東風過境,鬆散的霧凇就如雪般被風吹落了。

而觀賞此等人間絕色最佳的去處,便在吉林省吉林市。

松花江穿城而過,讓吉林市擁有了北方地區少有的充足水汽;且上游築壩發電,即便是冬日,江水也能保持四攝氏度左右的水溫,與零下二十多度的環境溫度形成強烈反差

因此,江水過境處霧氣升騰,齊齊湧上枝頭,便成就了“千樹萬樹梨花開”的奇景。

△松花江過境,霧氣升騰,形成“千樹萬樹梨花開”的奇景/圖蟲創意

去吉林賞霧凇,先得從松花江上游的阿什村看起。因為地處豐滿大壩附近,霧凇就是從這開始,沿著松花江的十里江岸一路開下去的。

到了下游被江水環抱的霧凇島,因為水汽最豐,這裡的霧凇結得也比別處更密更實。其上植被多自然生長,種類繁多形態妖嬈,霧凇呈現的風貌也最為多變。加之為島,更有遺世獨立的仙味了。

△霧凇島下游的霧凇更密更實/圖蟲創意

可霧凇的出現,除了地利,還得看天時。雖然官方每天都在重新整理霧凇指數供遊人參考,但老追凇人更相信經驗之談

“當氣溫低於零下25度的天氣持續兩三天,傍晚後若江面水汽蒸騰,風靜雲散又是晴夜,且西南風不超三級。次日早晨,保準能見玉樹瓊花,蒼茫一片。”
有真·冰雪,更有真·奇緣

無與倫比的地理位置和氣,讓吉林市擁有了最完美的霧凇。

可放眼吉林省全境,“千年積雪萬年松,直上人間第一峰”的長白山在此,中國七大河之一的松花江也在此,好山好水的吉林,何嘗不是老天賞飯吃的天選之子?

長白山地處北緯42至44度的“冰雪黃金緯度帶”,讓吉林不僅擁有全中國最好看的霧凇,也擁有了足以比肩落基山和阿爾卑斯山的優質粉雪

與一般的雪花不同,粉雪的含水量少,細膩有如粉末,鞠一捧在手心,細密乾爽的粉雪顆粒會從指縫間悄悄溜走。

不同於人造雪景的枯燥堅硬,質地蓬鬆的粉雪,滑行時不僅會發出唰唰的背景音,還會揚起煙霧般繚繞的雪粉,全方位讓人感受有如雪中衝浪的速度與激情。

△滑行時揚起煙霧般繚繞的雪粉/pixabay

而其中最能給人頂級滑雪體驗的,當屬吉林北大壺滑雪場。離吉林市區不過五十公里的北大壺三面環山,即便是冬季風阻也相當友好。這裡在十月下旬迎來初雪,歷經長達半年年之久的積雪期,讓山腳處都能積雪深達半米。

馳騁在厚度感人且質地乾爽的滑道之上,你會感覺身體輕得宛如一片羽毛,揚在空中與雪粉共舞。蒼茫的雪原以倍數消失又以倍數重現,前路不斷有光向你湧來,除了滑雪板與地面擦出的唰唰聲,時間一切嘈雜都就此靜音。

△要是技術高超,你也能做到與雪粉共舞/pixabay

在這裡,只要飛得夠快,煩惱就真的追不上你。

冰天雪地的吉林,也不是隻有寂寞。熱鬧的查干湖冬捕,也是不可錯過的冬季限定。

查干湖冬捕據傳源起遼聖宗耶律隆緒。因其喜歡吃魚,寒冬臘月時,遼王就會拖家帶口來到查干湖。他們把腳下的冰層刮到薄得透光,便能把冰魚在水下游動的姿態看得一清二楚。待鑿開冰層,缺氧的魚群悉數躍出水面,成就了遼王一家守冰待魚的美餐,這便是《遼史·本紀》中所記載的春水漁獵。

△冬捕的熱鬧/影片截圖

而今已成國家級非物質文化遺產的查干湖冬捕,早已不再是部落首領一家子的野遊之趣,而成了全國為之矚目的冬季盛事。在鑿冰撒網的硬菜上桌前,必須有一場浩大的敬畏自然祭湖醒網儀式做鋪墊。

在告慰了天父地母湖神,喚醒了沉睡的漁網之後,冬捕開始了。經驗豐富的漁把頭,隔著半米厚的冰面,根據湧起的氣泡,找準魚群聚集的“魚窩子”,開鑿!12匹精心飼餵的駿馬拉動絞盤,兩千米長的巨網冰下穿梭。每次收網,湧出水面的魚群都重達一噸之多。需要拉網十六次,才能完成冰湖騰魚的冬季使命。

△查干湖冬捕需要用駿馬拉動絞盤/圖蟲創意

在東北,大冬天遇到冰遇到雪都不稀罕,稀罕的是遇到溫泉

距離長白瀑布不遠的聚龍泉溫泉群,泉眼溫度可達82攝氏度。當目光所及之處是蒼山負雪,泡在自此引流的溫泉裡,眼睛是冷的,身體卻熱得蒸騰舒暢的。

在“頭頂雪花飄飄,腳下熱浪滾滾”的極致體驗後,再來份溫泉水煮的雞蛋或是玉米棒子。燙在手心,暖在心頭,這樣過冬,才算無憾。

再硬核一點,什麼冬泳松花江、冰潛南龍灣的,冬天的吉林不缺玩法,就看你頂不頂得住了。
吉林,萬物有靈且美味

集齊網紅特質,卻甘做低調實力派的,不只是吉林的景,還有吉林的人。

有著最甜央視記者之稱、圓臉大眼宛如二次元少女漫中走出來的王冰冰,是土生土長的長春人;更早一點,康熙年間寫下“愛他明月好,憔悴也相關”、落筆婉約一身江南煙雨味的納蘭容若,居然也是如假包換的吉林老鐵。

△你一定想不到最甜央視記者王冰冰是地地道道的長春人吧?/影片截圖

可你若是瞭解吉林的相容幷蓄,對上述反差萌也就不奇怪了。

作為一個多民族省份,吉林不僅有世居於此的滿族、回族、蒙古族、錫伯族,也有從朝鮮半島遷居於此的朝鮮族。不同的語言、文化、風俗在此融匯,他們注入為這片土地注入了活力,也帶來了美食。

最頂配的,當屬征服過康熙帝的滿族火鍋。僅從道具來說,和北京的銅鍋涮肉無異,但吃法可就講究得多了。

鍋底需得是老母雞打底,加入新鮮的牛羊肉骨小火慢燉熬製的湯頭,既是皇家御供,自然少不了人參、當歸、枸杞一鍋同煲。待鍋底沸騰,入酸菜五花肉,開涮前先喝湯,即可暖身也可喚醒味覺。

配菜是整整齊齊的12碟,下菜也有說頭——“前飛(禽)後走(獸),左魚右蝦,轉圈撒蔥花”,加上東北特色的榛蘑和血腸,真可謂一鍋可涮宇宙。

△征服過康熙帝的滿族火鍋/影片截圖

同樣適合冬天落肚的,除了滿族汆鍋底、高麗火盆菜等紮實粗曠的硬菜,還有雪衣豆沙這種頗具詩意的女士菜

油潤甜蜜的豆沙糰子,撲騰跳進打發的蛋白糊裡,裹上一層均勻的蛋清後再挑至油鍋炸,至白胖浮起後撈出撒上糖霜。如此“雪”遇豆沙,怎一個“浪漫”了得。

鐵漢也有柔情時,這便是吉景、吉人和吉林最動人的地方。
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編輯 |  周芷若
排版 |  招iris
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