— top巴黎人，八卦法國鮮貨鮮事兒 —
中國遊客看不懂法國餐館選單是正常事情。送你一張*傻瓜式選單*，讓服務生瞬間秒懂你想吃什麼，只需要說YES 或者NO即可?，小夫妻出示手機，語言無國界！篇幅有限，先扒主菜
肉類
Steaks boeuf 牛排?
來歐洲，怎能過錯牛排！肉質鮮美，有咬勁兒。小編最喜歡吃的部位是entrecote，肥瘦都有，每次點都是很大的一塊！女生吃感覺有點多，男生大飯量的剛剛好！
Blanquette de veau 白醬燉小牛肉?
把小牛肉加上洋蔥、芹菜、紅蘿蔔再加上奶油、鮮奶油、蛋黃和麵粉一起煨煮到熟爛，湯汁濃稠。因為奶味比較濃稠，很多中國人不是太愛吃~點菜的純中國胃們請慎重！
Bœuf bourguignon 勃根地紅酒燉牛肉?
法國勃根地（Bourgogne）名菜，是用勃根地紅酒加上蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、培根肉和香料束一起熬煮的牛肉。這個比較符合中國人口味。
Cassoulet 豆燜肉?
法國西南方的特色菜，在巴黎的餐廳普遍都看得到這道菜。主要是用白扁豆加上各種肉類像是豬肉腸、羊肉、鴨肉、或鵝肉燜煮的。
Choucroute garnie 醃白菜馬鈴薯豬肉?
怎麼樣？看到這個菜是不是想起了咱大東北的豬肉燉酸菜？?這也是法國東北的特色菜，東北人來鑑吃一下？作為北方人，小編覺得這個酸菜味道與東北酸菜極其的像！
Chou farci 白菜肉卷?
用白菜葉包著絞碎的各種豬肉、香腸或牛肉再加上米或吐司做成的。這道菜來自法國中部，其他歐洲國家也都有類似的料理，跟我們吃的白菜卷也很類似。
Confit de canard 油封鴨?
雖然是一道法國各地都吃得到的傳統菜，這道菜是把鴨腿用鹽和蒜頭醃製冷藏至少 36 個小時，保持鴨的鮮味，然後再刮掉外頭的鹽，放進烤箱裡烤。我個人挺喜歡吃的，愛吃鴨的不要錯過~
Gigot de sept heures 七時羊腿?
「sept heures」就是七個小時的意思，所以這道菜是用香料把羊腿醃過，然後慢燉七個小時。因為燉煮熟透，所以味道非常深厚細膩，入口即化。
Hachis parmentier 焗烤肉末馬鈴薯?
在正式餐廳裡，這道菜是加了牛肉末和一種用白酒、酒醋和洋蔥做成的醬料 sauce lyonnaise 一起烘烤的馬鈴薯泥，上菜時通常是盛在馬鈴薯皮裡。但一般餐廳做法比較沒那麼講究，就是放在一般烤盤裡的焗烤馬鈴薯。
Navarin d’agneau 蔬菜燴羊肉?
大鍋燉，春天吃這道菜的人會比較多，用羊肩肉搭配在春天盛產的小蘿蔔，再加上紅蘿蔔、馬鈴薯、或四季豆等蔬菜加上香料放在傳統燉鍋裡熬煮。
Steak tartare 韃靼生牛肉?
切碎的生牛肉或馬肉拌上蛋黃和醃刺山柑（就是吃醺鮭魚常會搭配的那種綠色小酸豆），通常搭配 Tabasco 辣醬或是蕃茄醬還有炸薯條一起吃。這道菜功過參半，喜歡吃的特愛吃，不喜歡的非常討厭。
Carpaccio?
愛吃這道菜的請舉手，算小編一票?，雖然是生肉，但是沒有猩味，配上橄欖油外加大顆粒的海鹽，哇，完美！
海鮮類
Filet de saumon 煎三文魚?
將三文魚烤熟，配一些時令蔬菜。注意：你要看一下是否有後綴，Fume,如果有就是鹹的哪種。沒有就是沒有醃製過的。小編傾向於沒醃製的，但很多法國朋友傾向第一種。這就是口味上的差異吧~
Steak de ton 烤金槍魚?
將金槍魚烤熟，注意火候，你可以要全熟或者半熟
Noix de St jaque聖傑克貝?
這個是法餐中點單率最高的一道菜，味道清新，不會帶著增肥的負罪感，這也是小編最愛的一道主菜~
Bouillabaisse 馬賽魚湯?
來自法國南部普羅旺斯省馬賽漁港的名菜，是用多種不同的魚和蔬菜加上蒜頭、橘子皮、羅勒、月桂葉、茴香和蕃紅花等香料一起熬煮的。
Voila,先寫到這兒。
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點個?，讓我知道你來了！
