年糕是很多地方春節必吃的東西,傳統打年糕的方法一般在鄉下才好做,今天推薦一種更簡便的年糕做法,在廚房就可以用來完成。主要材料是糯米粉、麵粉和木薯粉,搭配紅糖、核桃,用蒸的方法完成,吃起來口感綿糯,又營養豐富,特別適合作為飯後甜點,當作下午茶的茶點,也非常不錯!
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米食
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麵點
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零食
炸薯條|羔燒白果|地瓜丸|心太軟|蜜芋頭與酥炸芋頭|杏仁瓦片|栗子兩吃|金沙玉米|炸花生米|蛋散|福州芋泥|鹽焗堅果|糖霜核桃|可樂餅|凍柿子與柿子蛋糕|冰糖葫蘆|果丹皮|果醬炸奶豆腐|爆米花|自制棒冰|銅鑼燒|日式蝦片|牛油果豆腐醬小食|牛軋糖|花香米茶與蓮花香凍

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小菜
調味
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技法
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春分|上海青浦:馬蘭頭三吃
立夏|浙江寧波溪口:春筍三吃
夏至|上海崇明:鯽魚燒毛豆|苦瓜鯽魚豆腐湯
大暑|上海嘉定:伏薑茶|蓮子兩吃
立秋|湖北黃岡大別山:鹽水花生|花生燉豬蹄
秋分|江西宜春:紫米童子雞飯|紫山藥燉牛腩
寒露|貴州烏東村:貴州苗家酸湯魚
霜降|四川阿壩木卡羌寨:黃金玉米四吃
立冬|浙江紹興會稽山:黃酒冬釀
小雪|湖北恩施:土家族臘肉
大雪|黑龍江牡丹江:東北殺豬菜
冬至|浙江台州臨海:擂圓與炊圓
小寒|山西長治蔭城:小粉煎餅
大寒|福建泉州蟳埔:紅蟳飯與海蠣湯
立春|廣東湛江:艾籺

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