你離本質“陶淵明”,只差一份菊!

這些天網際網路上的絕對熱點,毫無疑問,正是創造101選手王菊和她的粉絲“陶淵明”們。外形和風格不夠“女團”的她,從被調侃,到勇敢自黑,最終憑藉對自我的堅持,和獨立自強的個性,成功逆風翻盤,圈粉無數。先前帶頭黑她的博主們紛紛爬牆,奔走呼號為她拉票。她的表情包和精美手幅,也著實讓作為菊外人的所長閉嘴驚豔惹(喂
從手寫的應援牌,到如今高階大氣slay到不行的手幅,菊姐爆棚的人氣可見一斑。

除了魅力爆表的菊姐,“獨愛菊”的王菊粉絲——陶淵明們的畫風,也和一般的飯圈粉絲相差甚遠。除了搞笑的“菊言菊語”和表情包之外,陶淵明們連微信漂流瓶都沒放過,想盡一切辦法拉“菊外人”下水。就連歌手汪蘇瀧都在微博上問出了那個振聾發聵的問題:怎麼給王菊投票?
三大終極思考:我是誰?我從哪兒來?怎麼給王菊投票?

不僅如此,就連飯圈最喜聞樂見的“手撕路人”環節,“陶淵明”們都有自己獨特的手段:有人罵王菊?不生氣,多道歉,菊言菊語感化你!

投投投,所長已經投完了十一票
難怪不少路人都說,看見王菊粉絲的留言,彷彿喝了十噸菊花茶。
身為一個美食號,菊勢如此大好,所長當然不能視而不見!為了讓各位菊道中人無論是投票還是拉票都更有激情,今天所長給大家介紹一下菊花茶!

不管,我就站菊了 | ebay.com

01
你 喝 的 是 哪 朵 菊 ?
/ 貢菊胎菊杭白菊 /
菊花茶中最具代表性就要屬杭白菊了。經過精心的種植、採摘、烘乾之後,微苦的菊花茶不知從什麼時候成為餐館的一個標準飲品。所謂的杭白菊與我們熟悉的觀賞菊花系出一脈,都是菊科菊屬菊花這個種下的品種,只是長相和用途不同罷了。

這……看起來可不好喝 | summerhillseeds.com

把菊花當做藥物和茶飲的歷史相當久遠,除了杭白菊,能入口的菊花還包括貢菊和滁菊。貢菊、滁菊和杭白菊是當做茶菊來栽培的,其中杭菊被認為是茶菊最早的品種。

茶菊,自古為文人墨客所愛 | brisbanelocalfood.ning.com

雖然名中有“杭”,讓人感覺這菊花的產地在杭州,但實際上,今天杭白菊的主產地已經轉移到了嘉興桐鄉,這裡才是全國最大的藥用菊花生產基地。
杭白菊又可以分為小白菊、湖菊和大白菊。其中,小白菊被認為是原始種,後來又演化出了湖菊,大白菊則被認為是從廈門一帶傳入的。三者的質量以湖菊為優秀,小白菊次之,而大白菊最次。大白菊因為個頭大,方便採摘,所以經常被混入湖菊和小白菊之中,以次充好。

杭白菊的花 | herbalteasonline.com

除了杭白菊,還有杭黃菊,但是因為乾製品的顏色不討喜,價格低於杭白菊,所以基本上被踢出了市場。

黃菊賣相可沒有白色的好 | aliexpress.com

貢菊,主要產於安徽歙縣。貢菊與杭菊最大的區別在於,前者的“花心”(管狀花)是綠色的,而後者的是黃色的。據記載,貢菊是從浙江德清引入的,但是今天的原始產地已經沒有菊花種植了。

貢菊的花 | aieat.com

滁菊,產於滁州,就是那個“環滁皆山也”的滁州。滁菊的舌狀花周密,花序略小,但是產量極高,畝產可以達到70-80千克。在70年代曾經發生過品種退化時間,花朵一度變成了紫色。
至於所謂胎菊,並不是一個專門的品種,而是在藥用菊花(通常是杭菊)含苞待放的時候就採摘的花蕾,因而有胎菊之稱。
胎菊 | wadongxi.com
除了這些專用的茶用菊花,還有一些菊花被當做食材來使用。通常來說,清湯涮肉就是清湯白水直接涮肉,以取羊肉的鮮甜之味兒,但金秋時節菊花綻放之時,大廚們會挑選豐滿的菊花花瓣撒入沸騰湯水之中,菊花的清苦和著羊肉的鮮甜,憋屈了一個春夏的老饕們也算是有了舌尖上的慰藉。

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02
飲 菊 花 茶 會 清 火 嗎 ?
/ 隔夜的菊花茶為啥會變色?/
雖然是一種普通飲品,但有人並不喜歡菊花茶,說有種奇怪的味兒。這主要來自於菊花中的揮發性物質,包括菊花酮、龍腦、乙酸龍腦酯等。還好,菊花還有一些適當的苦味兒,這對大多數國人應該是種心理上的平復。因為,“苦能清火”這種理念還是被廣泛接受的,雖然這個“火氣”至今也沒有一個準確的定義。菊花的苦味兒多半是來自於其中的黃酮類物質,包括槲皮素、木犀草素等物質。雖然在很多地方,這些物質被奉為養顏長壽的良藥,但是並沒有確切的實驗證據能證明,這些物質對人體健康有明確的幫助。所以,我們喝菊花茶的時候,權當是喝下了解油膩的飲料就好,至於其他的功效,聽聽就好,不必當真

就是解膩的飲料 | 來源見水印

泡菊花茶本無技術含量,但是有時候會碰到別樣的尷尬:明明是淡黃色的菊花茶變成了綠色,連茶壺中的菊花也變成了藍色。其實菊花變色情有可原,因為菊花的花瓣中含有多酚類的物質,當這些物質被氧化之後就會呈現出特別的藍色,當水中有特別的金屬離子助陣的時候,這種變化會尤其明顯。所以變成藍色的菊花茶仍舊是好茶,喝喝無妨
不用金屬茶壺會好很多 | en.wikipedia.org | 뷰티_
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邊喝菊花邊投票,菊姐明天就出道!
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