這才是美食界的真愛,生死相依!

廣東有道名菜叫“生死戀”,是用鹹馬友魚乾和新鮮馬友魚一起做的。魚乾切條,放在鮮魚魚腹內,再加薑絲、砂糖去腥去澀,然後上鍋蒸熟即成,味道醇,肉質嫩。不過馬友魚不好買,可以用黃花魚、鯧魚一類軟滑肥厚些的魚代替。鮮魚、鹹魚糾纏在一起,互為襯托,真正的“生死相戀”了。

【後臺回覆“生死戀”,獲取本集菜譜小黃卡】
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整雞
雞肉
雞翅 雞腿 雞爪
雞蛋
鴨肉
豬肉
五花肉
排骨
肉丸 肉糜
豬手 蹄髈
內臟
牛肉
羊肉
海產
河鮮
貝類
鮮蝦
螃蟹

葉菜
杆菜
番茄
土豆 芋艿
蘿蔔
根莖(番薯、山藥、筍、藕)
豆腐(豆腐、豆皮、豆花、腐皮)
菌菇
瓜豆
米食
麵點
零食
小菜
調味
技法

春分|上海青浦:馬蘭頭三吃
清明|上海青浦:石斛螺螄雞湯醬爆螺螄
立夏|浙江寧波溪口:春筍三吃
大暑|上海嘉定:伏薑茶|蓮子兩吃
立秋|湖北黃岡大別山:鹽水花生|花生燉豬蹄
處暑|內蒙古呼倫貝爾:柳蒿芽兩吃
白露|內蒙古根河:鄂溫克族列巴與藍莓醬
寒露|貴州烏東村:貴州苗家酸湯魚
霜降|四川阿壩木卡羌寨:黃金玉米四吃
立冬|浙江紹興會稽山:黃酒冬釀
小雪|湖北恩施:土家族臘肉
大雪|黑龍江牡丹江:東北殺豬菜
冬至|浙江台州臨海:擂圓與炊圓
小寒|山西長治蔭城:小粉煎餅
大寒|福建泉州蟳埔:紅蟳飯與海蠣湯
立春|廣東湛江:艾籺
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