第十一屆《食客心水之選大獎》，將繼續和往常一樣，由全城食客參與提名投票整個過程，支援最喜愛食肆。在這22項提名獎項裡，有多家優秀中華食肆入選，其中《最佳新食肆》就有最近人氣很旺的“山裡屯灶臺魚”入選，其獨特的鐵鍋燉東北飲食風深受廣大食客的喜愛。小編對他家的鐵鍋大鵝燉酸菜真的是情有獨鍾，一鍋燉菜，群英薈萃，鍋底除了有肉質緊緻的大鵝外，還可以選擇五花肉，牛腩或紐西蘭羊肉，另外“東北菜三寶”酸菜，鮮蘑及豬紅也在其中。一鍋熱騰騰的燉菜再配倆特色現炕玉米餅，用東北話來形容就是“哎呀媽啊，真舒坦”。

地址：210-8080 Leslie Rd, Richmond

電話：604-285-6815

除了山裡屯，還有上個月剛開業訂位就排到2月中旬的“海底撈火鍋”以及號稱溫哥華最正宗雲南菜的“雲莊”，還有國內知名甜品品牌“許留山”也在其中。

另外在《最佳點心食肆》獎項裡，也有不少我們耳熟能詳的食肆入選。比如位於列治文3號路的頤東大酒樓，是列治文非常熱門的粵式餐廳，週末和節假日期間的早市非常繁忙，即使訂了位置有時候也要等近半個小時。頤東是小編最喜歡去的喝茶餐廳，雖然價格相比其他家早茶店有些偏貴，但卻非常物有所值。

小編要向大家推薦的依舊是頤東的招牌黑松露燒賣。頤東憑藉這道點心連續在2015年及2016年獲得“食客心水之選大獎”《最佳廣東燒賣》獎項。幾年來，這道點心的水準依舊保持良好。這道點心的特點就是在傳統燒賣的基礎上加了黑松露以取其香，吃到嘴裡黑松露的香氣久久不能淡去。

頤東在點心方面真的十分有創意，如在米粉漿中加入新鮮苦瓜汁蒸成涼瓜汁雞絲腸粉，口味甘鮮清新，涼瓜又有清熱之功效，夏天食用清涼解暑，味道跟普通粉漿蒸出的腸粉更有多變性。

還有用墨魚汁包制的金泊金沙包，輕輕咬一口帶著墨魚香氣的外皮，滾燙的金沙餡緩緩的向外淌，香甜中帶有一絲鹹蛋黃的鹹味。這道點心無論是賣相還是味道都非常有新意。

地址：101-4600 No.3 Road，Richmond

電話：604-279-0083

做為一名北方人，對《最佳北方菜食肆》最有發言權。在眾多提名食肆裡，小編最為喜愛的便是郝記全羊館了。它是溫哥華第一家以羊肉為主題的中餐廳，北方菜做的很地道。尤其是他家的秘製大盤羊和吊爐燒餅，好吃到哭。

郝記的秘製大盤羊，羊肉採用紐西蘭進口羊肉，用秘製醬料醃製過的羊肉香辣入味又好啃，連著骨頭的羊肉嫩而不柴，基本上一咬就脫骨。這道菜可謂是進店必點。

在郝記最受食客好評的就是這一個個外酥裡嫩的吊爐燒餅了。別看這不起眼的燒餅卻吃出了童年滿滿的回憶。小時候喝羊肉湯都會來個吊爐燒餅就著吃才過癮，郝記把童年的記憶帶出了國門，一個個焦焦脆脆佈滿噴香芝麻的燒餅，裡面裹上滷得紅白相間，美味四溢的垛子羊肉，熱騰騰一口咬下去，香酥滿口，唇齒留香。

地址：1180-8788 McKim Way, Richmond

電話：604-270-6632

川菜，作為中國八大菜系之一，當然是這次食客心水大獎的重點提名獎項之一。小編心中的《最佳四川菜食肆》真的非成都菜館莫屬。小編去過他家很多次，老闆是地道成都人，他家不僅菜的分量大，而且味道真的很地道，是很多四川當地人才會點的川菜。他家秉承了川菜一貫的風格，辣椒和油辣而不膩，就連送的涼拌包菜也好吃的可以一口氣幹掉幾碗白飯。

沸騰魚片是非常具有代表性的川菜之一。他家的沸騰魚選用活魚，肉質細嫩新鮮，麻辣可口，上桌時滾油沸騰，飄香四溢，深受廣大食客的喜愛。

成都菜館毛血旺採用新鮮鴨血，麻辣鮮香的口感，總是讓人讓欲罷不能，紅亮辣油掛在每一片鴨血上，菜的種類也十分豐富，鴨血滑嫩爽口，加上午餐肉，牛肚等配菜等現燙現吃的做法，保留了鴨血最佳的新鮮口感，麻麻辣辣的口感，刺激著你的味蕾，濃郁的香味在嘴尖徘徊。

地址：2150 Alexandra Road, Richmond

電話：604-285-7999

火鍋，又叫圍爐，打邊爐，在中國可以說是家喻戶曉的美食了，不同地域有不同的火鍋文化，從吃法到蘸料都各不相同。今年食客心水大獎的《最佳火鍋店》也是“英雄輩出”，有享譽世界的海底撈，四川火鍋的代表小龍坎，臺灣臭臭鍋的代表沸點臭臭鍋，還有最近剛開業的御上火鍋等都是今年《最佳火鍋店》的人氣選手。

這幾家店的火鍋都各有各的特色，如果讓小編來選，小編比較傾向最近剛剛在West Broadway開業的御上火鍋。

這家以江南水鄉為裝修風格的火鍋店是以海鮮食材為主，採用一人一小鍋的方式。剛開業的御上便加入了Ocean Wise環保海鮮計劃，那麼什麼是ocean wise環保海鮮計劃呢？Ocean Wise可以讓我們很容易就吃到可持續海鮮。喜歡吃海鮮的顧客只要看到Ocean Wise 的標誌，就不需要擔心運輸和儲存從海上打來的魚可能給環境造成的不利影響。所以環保海鮮計劃是為了控制目前海洋生物的過度捕撈而對大自然產生的威脅。御上所有海鮮都是可持續海鮮，不會對生態環境造成影響。

他家的黑松露鯽魚鍋底小編真的要給一個大讚！奶白色的鯽魚湯夾雜著黑松露的香氣，味道十分鮮美，是涮海鮮必選鍋底。記得涮火鍋之前一定要先品嚐一下湯哦！

御上的海鮮真的是超級新鮮。

這一大份海鮮拼盤包括游水卑斯象牙蚌，特級海鮮帶子，青邊鮑魚，野生北極貝，新鮮生蠔，帶頭生蝦等。都是上好食材，口感極其鮮美。用鯽魚湯涮海鮮鮮美基礎上又加上黑松露的清香，口感極其獨特。

另外他家還季節性推出鱘龍魚套餐：手打尋龍魚丸，吃起來飽滿的尋龍魚肉十分Q彈，沾上特調海鮮汁就更完美

酥炸鱘龍魚皮，質地非常緊緻，吃起來是煙燻的味道，口感很像培根。第一次吃到鱘龍魚，真的是跟其他魚不同呢。

鱘龍魚片，看似很薄的一片，其實煮完後便會變得很厚，如果不告訴我它是魚，真的是以為自己在吃肉肉呢。

地址：202-950 West Broadway, Vancouver

電話：604-564-6686

上面介紹的只是22項提名獎項食肆精選的冰山一角，更多中國優質食肆等待著你們發掘。最後，請投票支援你心中的中華美食之最吧！